Lasagne con porri, zucca e gorgonzola
Ingredienti:
250 gr lasagne fresche
700 gr di zucca
1 porro
6 cucchiai olio evo
1 rametto di rosmarino
150 gorgonzola
8 gherigli di noci
100 gr grana grattugiata
750 gr besciamella
50 gr burro
50 gr farina
750 gr latte
sale
pepe
Esecuzione:
Lessare in acqua le lasagne, scolarle e metterle ad asciugarle su un canovaccio.
In una casseruola mettere 5 cucchiai di olio e far rosolare il porro a fettine, unire la zucca, il rosmarino e cuocere per 20 minuti. Una volta cotta facciamo intiepidire e versiamo la besciamella. Mescoliamo bene.
Prendiamo una teglia e la imburriamo, facciamo uno strato di pasta e versiamo la crema di zucca, pezzi di gorgonzola e grana, facciamo così per quattro strati e concludiamo con crema di zucca, grana e gherigli di noci.
Inforniamo a 180° per 30 minuti.
Far intiepidire e servire.