Insalata in bicchieri
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di insalata brasiliana
200 gr di mais
2 uova sode
150 gr di tonno in scatola
1 cipolla di Tropea
4 pomodori
1 patata lessaolive nere denocciolate
2 cucchiai di aceto
sale
olio
origano
Esecuzione
Prendere 4 bicchieri da Whisky, adagiare sul fondo una foglia d'insalata e insaporirla con un pizzico di sale ed un goccio d'olio.
Proseguire con uno strato di mais, cipolla tagliata a fette sottili, patate a cubetti, olive denocciolate, tonno a pezzetti e concludere con mezzo uovo sodo.
Irroriamo con olio extravergine d'oliva, un goccino d'aceto, sale fino, origano.
Servire fredda.