Focaccia salata con uva
Ingredienti:
500 gr di farina 00
120 gr di zucchero
15 gr di lievito di birra
250 ml di latte
50 gr di burro
500 gr di uva
Esecuzione
In un ampia ciotola mettere la farina, e mescolare con 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di sale, il lievito sciolto nel latte e il burro a pomata. Impastare bene con le mani per 5 minuti.
Far riposare per 1 ora.
Dividere l'impasto in due parti e tirare 2 sfoglie con il matterello.
Imburrare una teglia rettangolare, mettere la prima sfoglia e aggiungere i chicchi di uva privati di semi, infine spolverate di zucchero.
Ricoprite con altra sfoglia chiudendo bene i bordi.
Fare lievitare per altri 30 minuti.
Infornare per 50 minuti a 180°.